旅游管理专业人才培养方案（三年）

一、专业名称(专业代码)

    旅游管理(540101)

    二、入学要求

    普通高中毕业、中等职业学校毕业或同等学力

三、修业年限

三年

    四、职业面向

      本专业学生的职业范围主要面向旅游业、“旅游+”新业态的导游、计调、营销、咨询、服务等岗位（群）以及饭店前厅、餐饮、会务服务等基础管理岗位。主要从事的就业岗位如下：

表1    职业领域及主要就业岗位（群）

五、培养目标与培养规格

（一）培养目标

本专业面向旅行社、旅游景区、星级饭店等旅游企业的一线和基层管理岗位，培养具有高尚职业道德和一定文化底蕴，能够运用旅游企业一线服务知识和技能进行对客服务，具备与客户沟通协调，产品营销的能力，具备运用旅游企业管理理论进行企业运营和基层管理的能力，以及良好的职业素养、较强的学习能力和适应能力的高素质技术技能人才。

（二）培养规格

1.素质

（1）坚定拥护中国共产党领导和我国社会主义制度，在习近平新时代中国特色社会主义思想指引下，践行社会主义核心价值观，具有深厚的爱国情感和中华民族自豪感；

（2）崇尚宪法、遵法守纪、崇德向善、诚实守信、尊重生命、热爱劳动，履行道德准则和行为规范，具有社会责任感和社会参与意识；

（3）具有质量意识、环保意识、安全意识、信息素养、工匠精神、创新思维；

（4）勇于奋斗、乐观向上，具有自我管理能力、职业生涯规划的意识，有较强的集体意识和团队合作精神；

（5）具有健康的体魄、心理和健全的人格，掌握基本运动知识和一两项运动技能，养成良好的健身与卫生习惯，良好的行为习惯；

（6）具有一定的审美和人文素养，能够形成一两项艺术特长或爱好。

2．知识

（1）掌握旅游、旅游者、旅游资源、旅游业、旅游产品等基本概念，知晓构成旅游各要素之间的关系；

（4）掌握礼仪、沟通、心理等基础知识；

（5）掌握较丰富的人文、历史和地理知识；

（6）掌握旅行社导游、计调、外联、接待，酒店、旅游景区等一线岗位的服务流程、服务方法和服务艺术；

（7）掌握公关、营销、人力资源、财务、管理等基础知识；

（8）掌握旅行社、景区和酒店的经营与管理理论；

（9）掌握旅游英语常用词汇和句子；

（10）掌握大学英语基本词汇和语法；

（11）掌握计算机基础与应用知识。

3．能力

（1）能够具有较强的职业变化适应能力。包括计算机应用能力，文案的写作能力，信息收集与筛选的能力，自我学习与知识技能更新的能力；

（2）具有运用礼仪服务知识进行标准化、规范化文明服务的能力；

（3）具有地陪、全陪和领队导游讲解与服务工作的能力；

（4）具有计调、外联、接待、餐饮、前厅等旅游企业一线岗位服务工作的能力；

（5）具有与客户沟通协调，进行旅游企业产品开发、公关与营销的能力；

（6）具有对旅行社、景区、酒店等旅游企业运营和管理的基本能力；

（7）具有良好的应变和处理突发事故的职业关键能力；

（8）具有团队合作、适应社会、协调人际关系的社会能力；

（9）具有对新知识、新技能的学习能力和创新能力；

（10）外语应用能力达到《高等学校英语应用能力考试》B级标准，具有旅游英语基本听说能力。

六、专业课程设置及要求

以本专业毕业生应掌握的技能点及相关知识点为核心，结合教学资源的整合，根据工作任务的系统性和学生职业能力的形成规律，按照由易到难、循序渐进的原则，同时充分考虑教学的可实施性，开发、整合课程，形成课程体系。

本专业实行校企合作、工学结合、顶岗实习的人才培养模式，毕业生主要从事旅行社、景区、酒店等部门的服务和基础管理岗位的工作，为此以这些岗位出发构建以接待业务、导游业务等理实一体、工学结合的课程体系。同时，为服务地方经济，突出地域特色，又增设了冰雪旅游、地域文化等地方特色的课程。并设置了美育、职业素养、普通话等专业选修课，将劳动教育列入第二课堂成绩单，以此完善学生的知识结构，提升职业素质。同时为培养高素质技术技能型人才，对应未来就业岗位（群）所需的专门技能，专门设置了一组以实际操作为主的实践课。整个课程体系结构严谨，层次分明，形成了完整的旅游管理专业技术技能人才培养的课程体系。

表2   专业课程体系表

表3    旅游管理专业2022级教学进程表（2+1）

说明：1.“√”符号说明该课程在相应学期开设。

      2.心理健康教育、健康教育、党史国史以大课讲座形式开设。

      3.形势与政策,总计32学时，计2学分。具体分配到第一到第四个学期，每学期8学时，其中理论课4学时，实践课4学时，均纳入课表。

      4.学习筑梦第一、第二学期以大课形式开设6学时。

      5.军事理论与军训在第一学期前两周以网课形式集中完成。

6. 安全教育分四个学期，第一个学期在入学教育中完成，其他三个学期以网课形式完成。

      7.公选课通过超星学习通平台学生自主选课。

      8.第五、六学期实习周数根根各专业特点设定。

表4   实践教学计划进程表

七、专业教学必备条件：

表5   专业教学必备条件表

八、实施保障

（一）师资队伍

为确保教学顺利实施，达到预期效果，本专业教学在师资方面要求如下：首先在队伍结构上，要求双师素质教师占专业教师比不低于60％，并配有专业带头人、专任教师和兼职教师，其中专任教师队伍要在职称、年龄等方面形成合理的梯队结构。其次在任职条件和水平上，专业带头人要求能够较好地把握国内外行业、专业发展动态，能广泛联系行业企业，具有组织开展教科研活动的工作能力。专任教师要求具有高校教师资格和本专业领域有关证书，有理想信念、有道德情操，具有扎实的专业理论知识和丰富教学经验，能够开展课程教学改革和科学研究，每年都有企业实践经历。兼职教师要求具备良好的思想政治素质、职业道德和工匠精神，具有丰富的企业工作和管理经验，能承担专业课程教学、实习实训指导和学生职业发展规划指导等教学任务。

（二）教学设施

本专业教学实施主要包括能够满足正常的课程教学、实习实训所需的专业教室、实训室和实训基地，具体如下：

表6   软硬件资源配置及运行机制（以每年级1个班设计）

（三）教学资源

本专业采用的教学资源主要有：十三五规划教材；专业图书、文献等资源；专业音视频素材、教学课件、数字化教学案例库、数字教材等专业教学资源库蓝墨云、多媒体、学习通等网络教学平台。

（四）教学方法

校内学习教学采用讲授、演示、练习等方法，以及采用理实一体化教学、案例教学、项目化教学、模块化教学等教学模式进行。

企业学习及顶岗阶段的教学安排，由企业师傅依据人才培养要求，充分利用“蓝墨云”平台进行边工作边学习边解答的方式。

（五）学习评价

理论课程的考核方式，以过程评价为主、课堂纪律、作业完成情况等占总成绩的30%。最终以笔试为主占总成绩的70%。考核题目的设计以考察学生的基本知识、基本理论的掌握为原则。

1.理实一体化课程的考核方式。

以过程评价为主，占总成绩的60%；结果评价占总成绩的40%。过程评价主要依据学生上课表现、任务完成情况、操作及答辩情况等。结果评价以笔试为主。考核题目的设计以考察学生的综合运用能力为主，兼顾基本知识、基本理论的掌握为原则。

2.实习实训类课程的考核方式。

以实训成果为主进行的考核，即对实训成果按照相关标准进行鉴定评分为主，占总成绩的60%；答辩、口试等评价占总成绩的20%；遵章守纪占20%。

3.顶岗实习的考核方式。

以过程评价为主，占总成绩的80%，由实习企业指导教师评定；结果评价占总成绩的20%，由校内指导教师评定。校内指导教师主要考核学生在顶岗实习期间和校内指导教师的联系情况、纪律表现、适应岗位能力、顶岗实习手册填写和实习报告等。考核成绩根据指导教师的纪录和相关资料确定。

4.考查类课程考核成绩评定方法。

以上四类课程最终成绩评定方法：考试类课程总成绩为100分制，60分及格。考查类课程定四级记分制，与百分制的折算方法为:A:90(含90)—100分；B:70(含70)—89分；C：60(含60)—69分；D: 60分以下。

5.素质教育的考核方式。

思想道德理论教育融入相应的课程中进行考核；学生参加社团、假期社会实践和文化活动等，通过考察学生的活动表现和总结材料来进行考核。

九、毕业条件

公共基础课程602学时，36学分；专业课程1448学时，81学分，职业综合课程720学时，36学分；三年总计2770学时，要求学生必须修137满分，方可毕业。